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文章作者:家用电器 上传时间:2019-11-22

“去年就说了‘舍命狂奔’,今年还是一样。”几天前,盒马首席执行官侯毅宣布盒马在上海和北京开通24小时服务,在谈及未来发展时,他向记者强调了这四个字。 记者注意到,在盒马推出新服务时,有一个细节被很多人忽略:“盒马鲜生”改名了——去除了名称中的“鲜生”二字,只保留了“盒马”。同时改变的还有盒马的宣传口号:从之前的“有盒马购新鲜”改为“鲜美生活”,强调盒马从生鲜新零售品牌升级为社区生活服务品牌。 从去年下半年开始,盒马面对的竞争对手越来越多:永辉超市的“超级物种”、京东的“7Fresh”,还有各种打着“新零售”或“智慧零售”旗号的新项目。从外在表现看,它们与盒马确实有些类似:有门店经营,也有限时快递;有包装成品,也有现场加工;从深层次的供应链看,这些项目也有变革:B2C的定制消费、大数据的供应方式,都进入日常运营。 在这种“围攻”下,改名后的盒马还有机会吗? 资源利用和深入社区 “关门后,门店就像一个仓库,我只要配备几个拣货员和快递员,就能完成深夜的配送服务,增加的成本是有限的。”侯毅这样解释盒马最新的24小时配送服务。 在记者跟踪采访盒马的过程中,发现资源最大化是盒马一直追求的目标。比如在最开始的选址中,侯毅似乎并不在乎门店到底在什么位置,因为在他眼里,每个门店既是体验店,又可以看做是三公里服务圈的仓库,即便偏僻一点,只要三公里内有需求,那么盒马就有机会。如今的24小时服务,无非是把“仓库”的作用进一步扩大,用有限的人力撬动晚上的仓储功能。“比起便利店的人力物力,我们的成本是低的。”侯毅这么说。 24小时服务整合了盒马的综合资源。据盒马方面介绍,夜间服务除鲜活水产等少数品类外,几乎所有符合消费者夜间需求的品类都会提供,包括现做的夜宵将提供至凌晨1时。针对需求更迫切的消费者,盒马还在夜间提供家庭救急服务,承诺“30分钟内必达”。 据了解,盒马对夜间服务将加收8元配送费,而不是日间服务的“首单免配送费”。但盒马方面认为,市场会为这项服务买单:阿里巴巴的数据显示,在半夜0时至4时登陆淘宝天猫的中国用户超过8000万,其中绝大多数是“80后”。他们中的女性消费者经常熬夜买面膜、买衣服和买包;男性消费者则不睡觉购买内衣内裤、成人用品、纸巾和膨化食品。盒马在开通24小时配送服务前,已经通过阿里系的数据分析了用户需求。“用户的夜间需求是切实存在的,以前因为种种原因被压抑,我们释放了这种需求。”侯毅说。 他还觉得,通过增加24小时服务,可以增强盒马与周边社区的粘性,带来更高的回购率:“24小时配送是盒马迈向社区生活中心的重要一步,我们发现新零售不仅可以打通线上线下、还能连接白天黑夜。在不断满足和激发消费者需求的过程中,盒马希望以用户为中心,重构三公里生活区,甚至优化人际关系,实现‘让远亲更近,让近邻更亲’的家庭和邻里关系。” 侯毅笑称,新服务或许能取代便利店:“以前,不同便利店之间互相竞争;但现在,我们有了24小时服务,便利店在夜晚提供的应急消费我们可以覆盖了,何况我们的运营成本比他们更低、提供的产品种类更多、而且有送货上门服务。你说,是不是更有机会?” 要新服务,也要新实体 盒马在推新服务的同时,也在实体店的布局上“舍命狂奔”。比如侯毅就对记者说:“如果有好的物业,记得推荐给我们。”而官方消息是,盒马近日与恒大、碧桂园、融创、银泰等国内13家地产开发商签约,共同探索新零售。 换句话说,盒马也意识到仅仅有创新服务并不足以抗衡竞争者,新零售所强调的线上线下联动决定了必须获得足够的线下资源。不过,线下资源正面临不同巨头的争夺,比如在现有的实体商业品牌中,永辉超市、家乐福、万达商业、步步高、海澜之家等就与腾讯达成深度合作关系。 全联房地产商会商业地产研究会会长王永平表示:“现在互联网巨头引领下的新零售业态正在全国快速布局,正在取代传统零售业态成为新的主力店。” 所以,盒马在争夺线下资源时不忘搬出以往的成功案例,请相关地产商“现身说法”。记者注意到,在盒马与13家地产开发商签约现场,出现了盒马全国首家门店金桥店的开发商崇邦集团。该集团副总裁梁美芬表示:“盒马进驻后,我们平均每个月增加三四千名以年轻消费者为主体的新客流,以后崇邦的项目会优先邀请盒马进驻。” 侯毅也直言实体店对新零售的重要性。他说:“只有包括地产商在内新零售产业生态上的合作伙伴一起,才能让新零售取得更大范围、更深层次的发展。”为此,他还表示会积极向地产开发商提供盒马的大数据系统和数字化能力,在社区精准化营销、优化选址和招商、个性化的客户运营等方面帮助商业地产一起实现商业升级。 但有业内人士提醒,从整体看,目前的盒马是“开一家火一家”,不过也存在不同门店冷热不均的现象。比如在上海,一些位于郊区的盒马店的到店客流与市区门店的客流就有不小差距。这说明盒马在实体店的选址上仍有改进空间,或者说需要根据不同的实体店提供不同的服务:“新零售应该是灵活的,是按需供应,而不是标准化、程式化,盒马应该深谙这点,所以在抢地盘的同时,也必须根据不同地区,提供个性化的服务。” 从一个盒马到整个阿里 除了本身创新服务并积极与地产商合作外,盒马的另一个竞争手段是强化对供应商的吸引力。在这个过程中,除了盒马本身的资源,阿里巴巴及其合作伙伴的资源也被用了上去。 波诺卡雪花黑毛牛总裁牛雷说:“进入盒马以来,我要做的就是保证产品备货量,至于怎么营销,完全可以依托盒马和盒马背后的阿里系资源。”他说,波诺卡是最早进入中国市场的加拿大牛肉品牌之一,之前中国市场的进口牛肉以澳大利亚为主,加拿大牛肉要抢市场,需要强势推广。另一方面,消费升级也让中国消费者对牛排的认知正从调味牛排、原切牛排向草饲、谷饲等牛排转变;炖煮类的牛肉则由以往的牛腱、牛腩向更精细化的雪花牛肉片、高等级的牛肉粒转变,波诺卡也想迎合消费升级对品质产品的需求。但品牌擅长的是采购和供应,不擅长营销。好在进入盒马后,他们发现盒马的资源与阿里巴巴的资源是打通的,可以为品牌解决消费普及等问题。 牛雷举例说,波诺卡牛肉前不久参加了天猫超市与易果生鲜共同举办的“猫超厨房”直播活动,“对品牌自己来说,即便有直播的想法,实践起来也有一定的困难。但从盒马到天猫超市、易果生鲜,可以感受到阿里巴巴所有资源的整合利用。” 加拿大萨斯喀彻温省贸易投资中国上海代表处首席代表蔡可珏也表示,对供应商来说,盒马及阿里巴巴旗下的其他品牌意味着丰富的资源,尤其对那些试图把握中国消费升级需求的品牌来说,这些资源的利用效率非常高:“一方面是丰富多样的销售渠道,包括盒马、天猫超市、易果生鲜;另一方面是他们知道消费者需要什么,比如消费者对进口商品有‘产地溯源’的要求,而盒马等提供的解决方案中,就有这部分内容。” 与此同时,阿里系的其他品牌也与盒马联手,从不同角度扩大阿里巴巴新零售的价值。易果生鲜是其中之一。 3月底,来自四川省石棉县的黄果柑同时进入盒马和易果销售。易果生鲜副总裁周辉说:“帮助黄果柑走出石棉,是易果‘兴农 扶贫’战略具体实施。”他表示,此前那些贫困地区的农产品很难进入一二线城市,但通过易果生鲜的平台以及盒马、天猫超市、苏宁易购等合作伙伴,这些地区的农产品可以同时通过多个渠道供应,大大缩短了生鲜产品从原产地到消费者手中的直线距离。 新零售带来的供应链改革也进一步服务这些地区的农产品生产者。比如,就黄果柑而言,易果生鲜在四川当地建设产地仓,完善物流冷链基础设施,将天猫、苏宁、盒马等渠道平台采集到的销售数据反馈至上游生产端,辅导农户种植出更符合市场需求的黄果柑产品。 周辉觉得,盒马只是阿里巴巴新零售的一个渠道,而新零售的根本目标是赋能更多的生产者和经营者。所以,易果一方面通过源头直采、市场采买、上游合作和资本注入等方式对接上游的农业生产,加大对全国各地乃至全球各地的采购;另一方面也通过各种渠道推广这些产品,为全国逾50个城市、2万多个终端提供包括商品、物流、质检、代运营等整体生鲜解决方案,把新零售的利好带给更多的生产者和经营者。

来源于:新华网

马云在这样一个时刻提出新零售显然不是一个巧合,实际上,2014年阿里巴巴入股香港上市的银泰商业,并成单一最大股东;2015年8月阿里283亿元战略投资苏宁云商,成苏宁云商第二大股东;今年3月阿里巴巴向生鲜连锁“盒马鲜生”投资1.5亿美元。去年阿里便实现了18万门店线上线下打通,今年这一数字翻了5番多,变成了100万家,涉及苏宁、银泰、TCL、优衣库、索非亚、GAP、Bestseller、B&Q等国内外数千商家。此外,今年年初大张旗鼓推行的“阿里零售通”,高调招募“城市拍档”,也体现了阿里巴巴布局线下零售商业生态,全面打通线上线下的决心。从阿里巴巴的新零售战略生态布局来看,目前他们布的一张网是实力最为雄厚的。

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(1) 试水线下零售,布局O2O

7月23日,北京盒马鲜生店内,周末吸引众多消费者光顾。视觉中国

2014年3月,阿里巴巴以53.7亿港元对银泰商业进行战略投资,交易完成后,阿里集团将持有银泰商业9.9%股份及总额约37.1亿元港元的可转换债券。此次战略投资后,阿里集团与银泰商业全面打通会员体系、支付体系,同时将实现商品体系对接。双方构建一套打通线上线下商业的基础体系,实现线上线下的商品交、会员营销及会员服务无缝联通。这套体系对全社会开放,为所有的线下各大商业集团、零售品牌及零售商。

专家点评

 打通渠道

在线生鲜并不是一个赢利的营生,2016年生鲜O2O更是亏得一塌糊涂。

阿里巴巴入主银泰是基于大数据和商业电子化的实体商业重塑,在新实体经济和数字经济结合的时代,如果说阿里巴巴是一支“空军”,那么他们现在非常需要找到“陆军”一起完成一体化,而这个“陆军”就是银泰。阿里希望通过资本纽带将虚拟和实体进行融合,并且在O2O 领域进行深耕,目的是为了做出一个百货领域的O2O 样本。银泰商业主要从事百货商场,以及购物中心的经营和管理业务,共经营36家门店,包括28家百货店及8家购物中心。拥有近1000 万件商品数据的数据库体系,并约有150 万名会员构成的会员体系。银泰与阿里全面融合,也将成为阿里打通整合线上线下商业的重要平台,通过新平台,能分析出客群的来源分布、购物频次、购物偏好。

从严格意义上来说,盒马鲜生并不是什么新业态,国内很多生鲜市场都有和它类似的消费场景,但如果非要给O2O贴上“新零售”的标签,盒马鲜生目前是异军突起的那一个。与缺少品牌化和连锁化运营管理的其他从业者相比,它也确实值得点赞。

阿里代表电商线上资源,银泰优势则在线下。银泰商城作为线下店面,可以成为消费者体验产品与服务的最佳场景:消费者觉得产品不错之后,可以扫码直接购买,或者放进购物车,而消费者并不用自带购买货品回家,淘宝或者天猫会将按照消费者留下的地址及时送到家。在这一模式之下,线下商城的作用有两个,一是用户体验场所,二是导入用户流量的媒介,两者相辅相成,用户体验做得越好,去的用户越多,对线上导流的做用也越大。打通线上与线下相当艰难,除非线上平台拥有绝对的话语权。阿里银泰双方将共同致力于把实体零商业与互联网从“物理联结”升级为“化学融合”。

只是,盒马鲜生今日的成功是阿里模式的成功,是阿里在背后托起了它,技术、资金、渠道等阿里系资源的输入对盒马鲜生虽是强支撑,但最终决定它未来的还是市场。

 共享消费者

值得关注的是,通过盒马鲜生,马云给大家释放的信号是,线下拥有更多的想象空间,至少在扩展2000家店的目标下,那些有大片社区物业的大佬们的机会来了。

打通渠道后,用户在商场试穿衣服之后可以用手机扫码,现场完成支付,不用再去收银台排队;假如用户现场并没有下单,离开后又想购买这件衣服,可以在手机上下单。商场根据用户的订单去匹配离用户指定收货地址最近的仓库进行物流配送,当用户逛完街看完电影回到家,他购买的衣服可能已经送到了。同时,这个用户无论是在线上买东西或者在线下逛街,他所接收到的信息或者商品推送都是最适合他的。

生鲜电商专家、澄兴蟹业董事长 罗浩元

更重要的是,阿里巴巴可以为银泰百货从线上引流,作为最大电子商务平台,旗下的天猫、淘宝、聚划算等每天都吸引了大量的消费者。对银泰来说,“销售额=客流量×转化率×客单价”,提高销售额的方法无非是提升客流量、转换率或者客单价。电商的兴起使得百货商场流失了部分客流量,也使得部分消费者把线下当成“试衣间”,导致百货商场转化率下降。通过线上引流会形成一个“虚拟商圈”,为线下门店带来更多客流量,同时也为银泰网进行导流。银泰百货的线下门店可以为阿里线上引流,通过在店内设置二维码,打通支付宝的体系,让更多消费者实现更多线上在天猫和淘宝等网站的消费。

不久前,马云现身盒马鲜生第一家线下门店上海金桥店,再次把盒马鲜生推上风口。

 一切为了数据

两年前,对行业高手林立的“餐饮 生鲜”领域和实体商业来说,初入江湖的盒马只是一个搅局者。如今,盒马不仅加速重构生鲜电商格局,更成为新零售的代名词。

银泰百货很早就将用户的历史购买行为、购买决策、甚至线下卖场移动路线、地理位置等所有的行为数据化并形成数据模型,同时不断地将数据进行优化、归类。另外,在银泰进行WIFI 基础设施建设,一个用户无论是通过接入商场WIFI 还是其他购买行为,都可以被识别出来,并且通过数据分析可以给用户“画像”,以实现更精准的推送、互动和服务。银泰完整的线下数据与阿里数据体系的对接才能产生迭加效应:当银泰的数据进入整个大数据体系,具体到每一个用户,其在线上和线下数据相互匹配起来,就能给用户更完整地全息“画像”,客户在线上线下的购物偏好、行为轨迹都变得有章可循,也就更能深刻地了解用户。

在实体商业一片疲软的大势下,通过线下重体验,线上重交易的模式,利用大数据、信息化、移动互联三大核心技术及自建物流体系,围绕门店三公里的范围,盒马鲜生构建起一个三十分钟送达的冷链物流配送体系,成为阿里巴巴集团异常看重的数据和技术驱动的新零售平台。

阿里的大数据支持下将全面实现全渠道商品电子化,并逐渐实现商业电子化,最终成为向全行业开放的大数据驱动的消费解决方案提供商。另外,阿里也需要借助银泰百货众多的消费场景,作为数据采集的触点,分析消费者线下消费习惯,服务于消费者的全息画像。

双重服务

(2) 描绘新版图

线上电商 线下门店

试水线下零售尝到了甜头,阿里巴巴又紧罗密布地完成了数码家电、生鲜、超市零售业态的布局,进一步充实了零售的版图。

原京东物流负责人侯毅在上海创立盒马鲜生时,它只是一家生鲜超市。2015年3月进入阿里家族后,盒马鲜生的格局变得不同,选择从“生鲜”这一高频消费切入,贴上“品质、价格、自建物流、全链路自营、无现金支付概念”等标签脱颖而出。

 数码家电布局

事实上,尽管有马云亲自站台,很多人对盒马鲜生依然懵懂,毕竟它在全国还只有上海、北京、宁波十三家门店,无从体验它的“线上电商 线下门店”的双重服务。

2015年8月,阿里以约283亿战略投资苏宁,成为苏宁第二股东,同时苏宁以140亿人民币认购不超过2780万股的阿里新发行股份。签署战略协议后,阿里巴巴和苏宁云商整合双方资源,利用大数据、物联网、移动应用、金融支付等手段打造O2O移动应用产品:双方将尝试打通线上线下渠道,苏宁云商全国1600多家线下门店、5000个售后服务网点以及四五线城市的服务站将与阿里巴巴线上体系实现无缝对接。在物流方面,苏宁物流拥有452万平方米仓储面积,4个航空枢纽、12个自动化分拣中心、660个城市配送中心、10000个快递点,苏宁物流成为菜鸟网络的合作伙伴,合作后的物流几乎覆盖全国所有2800个区县,服务阿里巴巴和苏宁,未来亦有望向第三方开放。双方打通线上线下全面提升效率,为中国及全球消费者提供更加完善商业服务。双方强强的融合,也取得了立竿见影的效果,2017年4月29日,苏宁云商发布了2017年第一季度的报告,报告期间公司实现营业收入373.77亿元,同比增17.38%;归属母公司净利润0.78亿元,同比增126.43%。实际上,苏宁在2016年第四季度便实现了盈利拐点,盈利能力持续增长。

对消费者来说,现在的盒马鲜生是餐饮和超市的综合体,是线上生鲜平台的体验店与加工厂,消费者既可到店购买、加工,也可在盒马鲜生App下单,盒马鲜生承诺方圆三公里范围“半小时送达”。

 生鲜布局

生鲜电商专家、澄兴蟹业董事长罗浩元认为,盒马鲜生最大的价值体现在“30分钟到货”,按照侯毅的说法:“盒马鲜生所有线上订单从仓库捡货到经配送履带送到配送员手中只需10分钟,剩下的20分钟用来配送。”

2016年3月,阿里巴巴先是以数千万美元投资了盒马生鲜,随后又与KKR联合入股易果生鲜2.6亿美元,之后11月易果生鲜又获得了由阿里促成、苏宁领投的C 轮融资,总融资金额超过5亿美金,易果生鲜开始接管天猫超市、苏宁生鲜、苏宁社区O2O“苏宁小店”等生鲜商超配送。12月,阿里又借助易果生鲜8.5亿入股联华超市,间接持有了联华超市21.17%的股份。生鲜一直是电商的短板,对商品新鲜度和及时性的要求让电商望尘莫及,前几年生鲜电商如火如荼却又十死九伤就是因为无法有效满足消费者的诉求。在生鲜布局上,首先,菜鸟集团整合线下分散的冷链物流配送资源;其次,阿里控股的易果生鲜创建全资子公司“安鲜达”,这是一个开放的生鲜物流冷链配送公司;再次,易果生鲜将跟随天猫超市的发展节奏在全国各地布仓,目标集中在一线城市。易果借助阿里巴巴,通过长期积累的客户大数据,把前端客户、上游供应商和中间物流连成一个平台,打造一个生鲜新的生态体系,能够让整个生鲜行业的运营效率释放出来,让生态圈的伙伴和消费者一起共享这个效率释放出的红利。

罗浩元8月1日对科技日报记者说:“网上购买生鲜最大的症结,在于商品品质是否让顾客放心。”而据侯毅7月31日向科技日报记者介绍,盒马鲜生几乎所有的生鲜食材都从货源地直采直供,货品只卖当日,并且无条件退货。

 超市布局

据侯毅讲,上海一位盒马鲜生的忠实粉丝,特意把家搬到了盒马鲜生附近,因为他原先住的地方不在盒马鲜生的配送范围。这样的故事虽然是特例,侯毅想表达的是,对某些群体来说,盒马鲜生已不是可有可无,已成为一种生活方式。

2016年11月,阿里巴巴以21.5亿元的代价购入总部位于浙江的上市公司三江购物32%的股份,三江购物是浙江省最大连锁超市之一,目前有门店160多家,拥有130多万付费会员,超过1500多家核心供应商和服务商。三江购物主要业态为社区平价超市,为浙江省最大连锁超市之一,拥有门店147家,覆盖,宁波、舟山、杭州、金华、台州、丽水、湖州、嘉兴、绍兴等三十多个城市和地区。自2010年后,三年购物开始重点布局生鲜品类,使生鲜商品占总销售额的1/3,投资2亿元设立生鲜配送中心,配套约1400多万元的冷链车集中配送。三江购物引入阿里巴巴作为公司战略投资者,一方面可以引入互联网思维和视角,拓宽互联网业务的管理和经营思路;另一方面借助阿里巴巴集团在电子商务平台运营方面的成熟经验,推动公司加速实体与互联网的融合等,实现公司业务战略升级。

在宣布首家门店已实现单店赢利后,侯毅用“舍命狂奔”来形容盒马鲜生的加速布局,未来在中国三十多个城市当中,盒马鲜生将开设2000家以上门店。

(3) 综合业态布局,定义新零售

并且,除了吃,盒马鲜生正在开发与生活有关的其他服务,有些在上海已推出,北京也将很快跟上。

2017年2月正式牵手百联,百联集团旗下资产有上海第一百货商店、上海第一八佰伴、东方商厦、永安百货、世纪联华、华联吉买盛、上海第一医药商店、百联上海奥特莱斯等,从购物中心、奥特莱斯、大型卖场,到标准超市、便利店、专业专卖等,几乎囊括了一个全业态商业。百联集团是中国最大的多元化全业态零售集团,多次蝉联中国零售百强之首,这是阿里巴巴,也是电商平台第一次拥有如此齐全的线下合作样本,至此,阿里完成了线下综合业态的全面布局。双方基于大数据和互联网技术,在全业态融合创新、新零售技术研发、高效供应链整合、会员系统互通、支付金融互联、物流体系协同等六个领域展开全方位合作。在上海,百联更是坐拥大半条南京路。如今,这条中国最著名的商业街、被誉为“十里洋场”的南京路,成为新零售的首个试验场。百联集团旗下的“i百联”全渠道平台正式上线,下属多家旗舰门店也相继完成转型,实现全渠道的零售,针对全业态、全客群、全时段提供线上线下的零售服务和体验。

技术重构

阿里CEO张勇声称,双方合作将对“人、货、场”等传统商业要素进行重构,包括重构生产流程、重构商家与消费者的关系、重构消费体验等。新零售要做到“三通”“三才”“三化”。“三通”指的是商品通、会员通、服务通,这是过去几年天猫着力推动的全渠道打通,截至目前,在天猫平台上完成“三通”的已经超过10 万家门店。以数据为基础的商品、会员和服务全面打通,将给未来提供更多新零售场景和基础。“三才”指的是人、货、场,新零售是基于互联网对“人、货、场”完成重构,围绕这三要素会不断产生化学反应,从而以大数据、新技术,以互联网驱动不断演化产生全新的反应,能够使得消费者获得随时随地的全新体验。“三化”,一是“强化”,以百联原有的购物中心、便利店、标准超市为例,原有功能得到强化是基础;二是“化学反应”,通过化学反应让原有的业态经营变得更有效率;三是“孵化”,看看能不能产生大家觉得似像非像、从未见过的业态。

享受阿里资源供给

事实上,阿里已经孵化出了新业态,打造了新零售的样板。一是盒马生鲜,它是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态,是“生鲜食品超市 电商 餐饮 物流配送”的综合体,其门店类似超市区域又似美食广场,采购、销售、配送、仓储全链条自营。消费者可到店购买,也可以在盒马App下单,而最大的特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。盒马主要将服务三类人群:晚上大部分时间在家的家庭用户,基于办公室场景推出针对性便利店或轻餐,周末会去超市带着孩子出去走走的用户。与传统零售最大区别是,盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备,实现人、货、场三者之间的最优化匹配,从供应链、仓储到配送,都有自己的完整物流体系。

虽然看起来就是一个大超市,但侯毅一直强调盒马鲜生是一家互联网公司,并坚持用技术创造零售的价值。在各大电商平台无不对线下寄予厚望的当下,承担着阿里探索“新零售”使命的盒马鲜生,也在享受着阿里的资源供给。

二是素型生活(simple style)馆,它是阿里基于大数据改造的。素型生活摘掉了零售O2O模式的面纱, 一是解决线上零售的价值体验缺失,二是解决线下零售的同质化与价格虚高,解决这两个问题,流量入口的条件就自然形成了。线上线下商业融合的要点不在于流量的争夺和索取,而在于资源共享。在这家品牌集合店内,总共有46个品牌,其中有41个都是在淘宝上受欢迎的“淘品牌”,以前只能在网上看图片购买的服装、配饰,都可以在店内试穿试戴,过去在网购中缺乏的“体验感”在实体店内得到了解决。而消费者在店内选好商品之后,可以选择由快递配送到自己指定的地点,不用自己搬回家。而对于在网上下单的顾客,实体店也可以实现就近配送,最快几小时就能将商品送到消费者手中。

www.35222.com,侯毅说:“在盒马鲜生的创建过程中,阿里巴巴的技术沉淀和研发能力,起到了至关重要的作用。”为实现人、货、场的最优化匹配,盒马鲜生在零售的每个环节都依赖大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术的支撑,侯毅说:“这是我们与传统零售显著的区别。”

三是淘咖啡无人门店。阿里的无人零售店“淘咖啡”大约200平米,集商品购物、餐饮于一身。只需打开手机淘宝扫描二维码便可进入无人零售店“淘咖啡”内。扫码通过闸机,身份识别完成后,手机便可收起并不再取出,就像平时购物那样,用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”,它由两扇门组成,在通过“支付门”的几秒时间内,用户就会被自动扣款。除了零售功能外,无人零售店“淘咖啡”还兼具餐饮功能。在点餐区,只要对服务员说出需求,就会迅速被语音识别系统捕捉,并进行下单。“这是您要的东西,确认支付吗?”当被这么问时,你只要回答“确认”,相应款项就会自动从支付宝账户中扣除。对着大屏说出你想点的餐食,系统会自动生成一份菜单。在等餐时也不会无聊,咖啡厅内所有人的影像都会投影到一块公开的大屏上,每个人旁边都带有相应的取餐时间提示。等餐区也有可以自动分屏的互动桌,以便了解更多信息。在技术的串联下,除了线上线下零售相结合之外,与蚂蚁金服支付解决方案与芝麻信用体系推广也有较大连接。

据侯毅介绍,盒马鲜生的供应链、销售、物流履约链路已完全实现数字化,从商品的到店、上架、拣货、打包、到配送,作业人员都是通过智能设备去识别和作业,简易高效,出错率极低。

这三种新业态都是阿里用行动对新零售的诠释和定义,通过一系列的动作,阿里在线下零售的布局已经比较完善,在新零售的逐鹿中,抢占了先机,占领了制高点。阿里巴巴在网商大会2017上宣布成立“五新执行委员会”,由CEO张勇担任委员会主席,统筹包括阿里巴巴集团、蚂蚁金服、菜鸟网络等阿里生态体系内的所有力量,全力投入建设“五新”(新零售、新金融、新制造、新技术、新能源)。马云表示,互联网进入了最关键的应用30年,而未来3-5年是关键中的关键,很多产业,行业将会被重新定义。重新定义后产生的“五新”将会对社会的方方面面带来巨大影响,“五新”也将会全面切实推进“新供给侧的建设,促进中国消费市场”。以“新零售”为突破口,通过天猫与苏宁、银泰、百联等传统零售企业的深度合作,阿里巴巴已打破线上线下界限,将中国零售业带到商业形态全面革新的大门口。

记者在盒马鲜生北京十里堡店里看到,屋顶上挂着金属链条的网格麻绳上,不时有外卖包裹划过,侯毅说:“这只是店内‘悬挂链系统’的一部分,通过这套系统,我们实现了店仓分离,使门店在配送外卖货品时不会影响到店内消费者的实际体验。不久你还能看到人脸识别支付等新技术的应用。”

节选摘自《新零售:吹响第四次零售革命的号角》

除了技术上的支撑,作为阿里巴巴的一员,盒马鲜生已在用户端与淘宝、支付宝会员体系打通,在供应链端实现了与天猫生鲜、天猫超市联合采购。

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不仅如此,侯毅说:“基于阿里的生态数据,我们可以了解消费者究竟是谁,并为消费者画像,找到他们的行为特征,提供更精准的服务。”

罗浩元说:“体系内的企业彼此间相互支撑,共同发展,已是阿里的一大特色,而盒马鲜生这样的企业短期是否赢利,或许阿里并不在意,作为阿里庞大新零售棋局中的棋子,阿里允许他们不断试错,不断改善。”

正如阿里CEO张勇所说:“阿里巴巴创造盒马鲜生,不是要在线下开店,而是希望通过线上驱动淘系消费数据能力,线下布局盒马鲜生与银泰商业,以及和百联、三江购物等开展更丰富的合作形式,探索中国的新零售之路。”

突破死穴

把成本降到最低

目前在全国4000多家生鲜电商中,只有1%的电商赢利,4%的电商持平,亏损电商达88%,剩下的7%陷入巨亏。暂无赢利压力的盒马鲜生模式虽有待观望,但不失为有效的尝试。至少目前,盒马鲜生突破了仓储、物流等生鲜电商最大的死穴,把生鲜电商的成本降到最低。

罗浩元说:“盒马鲜生有别于传统商业之处在于它是以电商思维做实体门店,用实体门店弥补了此前生鲜电商无法解决的生鲜类电商冷链物流配送的短板,在最佳的配送能力范围内,保持了物流的品质和用户满意度。”

只是,盒马鲜生的本意不是要抢线下生意,而是希望通过线下实体店网住一批线下忠实用户。

3522vip,罗浩元说:“目前盒马鲜生的战略很明显,希望通过实体店建立消费者认知与美誉度,再把消费者引流到线上消费,成为黏性用户。同时,坚持APP的推广策略,以培育消费者的消费习惯,一旦消费习惯养成,不但消费者很难脱离,对传统商业的杀伤力也将呈几何级增长。”

据盒马鲜生提供的数据,盒马鲜生线上商品转化率已达惊人的35%,远高于传统电商。目前,成熟门店如上海金桥店的线上订单与线下订单比例约为7:3。

罗浩元说:“生鲜虽有万亿潜力,但是仍是一个欠缺成功的市场,生鲜电商的商业模式还未有成功案例,盒马鲜生能创造怎样的未来,有待时间来检验。”

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